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千層餅的疊法花卷做法

知識 更新时间:2024-07-01 06:05:30

  1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮,70克面粉和油混合揉成油酥;

  2、将油皮和油酥分成三份,然後分别油皮包入油酥;

  3、取一份,擀開成長方形,然後從三分之一處折疊,然後擀開,折疊,重複3次;

  4、最後再擀開後,對折,中間切三刀,打開後一扭,放入蒸籠醒15分鐘;

  5、然後用熱水蒸12分鐘,焖3分鐘即可。

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