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為什麼糖醋排骨會發黑

知識 更新时间:2025-02-23 20:42:54

  糖醋排骨發黑的原因:

  1、糖色的原因。由于糖醋排骨所用的糖的成分不同,做出來的排骨顔色較重;

  2、醋的原因。用的醋是有顔色的醋,燒排骨時,将顔色染在了排骨上;

  3、火候的原因。燒排骨時,火候過大,排骨燒焦,顔色因此變黑。

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