自制桑葚酒有一種傳統方法,用白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去壞的,髒的,不用洗;整理幹淨後倒入幹淨無水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存。桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果釀造的,它是水果酒之中的極品,具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
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