驚蟄種蒜是因為過了驚蟄後到了适合種蒜的時期,春播大蒜從種到收約100天時間,全生育期很短,故要選擇冬性弱、生長期短的紫皮蒜或永年大蒜做種蒜。有些生長期較長的品種,如果中後期适應高溫條件,也可用于春播。
驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象。春雷始鳴,氣溫回升,昆蟲萌動,“九九”已盡,“九盡桃花開,春耕不能歇”。物候:桃紅李白,莺鳴燕來,布谷催耕。驚蟄萬物萌動,細菌滋生,容易引發感冒發熱和肝病發生。
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