1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料,揉至能拉出薄膜,放至溫暖濕潤處,等待發酵。
2、面團發至2倍大,手指沾面粉戳孔,面團不回縮不塌陷,就發好了。
3、将面團按壓排氣,分成2份,揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模,等待最後發酵。
4、面團發至原來的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻。
5、烤箱預熱170°,中層上下火烤18分鐘,烤至表面金黃即可出爐,脫模,等待面包冷卻。
6、火腿切片,煎制。
7、将漢堡坯橫切開,抹沙拉醬,依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠适量番茄沙司,蓋上頂部的面包即可完成。
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