由于細胞與内環境之間、内環境與外界環境之間不斷地進行着物質交換,因此細胞的代謝活動和外界環境的不斷變化,必然會影響内環境的理化性質,如 pH值、滲透壓、溫度等,但内環境通過機體的調節活動能夠維持相對的穩定。
以pH值為例作,人體在新陳代謝過程中,會産生許多酸性物質,如乳酸、碳酸;人的食物如蔬菜、水果中往往含有一些堿性物質如碳酸鈉。這些酸性和堿性的物質進入血液,就會使血液的pH值發生變化。但是在血液中含有許多對酸堿度起緩沖作用的物質,每一對緩沖物質都是由一種弱酸和相應的一種強堿鹽組成。内環
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