食材用料:腔排500克,蔥10克,姜10克,蒜5瓣,枸杞10粒,八角2個,桂皮适量,香葉兩葉,料酒适量,
鹽少許。
1、排骨剁成寸段,鍋内加水,下排骨,加适量料酒,大火燒開。
2、待排骨燒上,就開始準備蔥姜蒜,均切片備用。
3、準備好香料,八角,花椒,桂皮,香葉。
4、此時排骨已燒開,有很多浮沫,這時可關火。
5、将排骨撈出,流動水沖洗幹淨,放入另一個鍋中。
6、此時加入适量水,水量沒過排骨,将切好的蔥姜蒜,大料放入。
7、此時将準備好的料酒倒入。
8、開火繼續煮,我這裡用的是電飯煲,按炖煮鍵即可。焖煮一個小時就可以了。
9、半小時後,放入适量鹽和枸杞,調味即可。
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