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醬焖海兔的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2024-10-07 23:17:47

  1、把新鮮的海兔洗淨備用。

  2、鍋中倒入半鍋水,燒開後倒入海兔。

  3、稍微焯一下,待海兔身體展開即可撈出。

  4、撈出海兔,用自來水過涼後,瀝幹水分備用。

  5、準備好八角、花椒粒,香菜、蔥、紅辣椒切成段。

  6、鍋燒熱倒入少許油,放入八角和少許花椒粒炸出香味。

  7、加入一勺郫縣豆瓣醬,倒入切好的紅辣椒、蔥段,翻炒幾下。

  8、倒入瀝幹的海兔,進行翻炒,加入一勺東古大醬,翻炒均勻。

  9、加入少許蒸魚豉油,加入少許老抽,放入半勺味精,翻炒均勻即可出鍋。

  10、最後放入香菜、紅辣椒裝飾、醬焖海兔就做好了

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