1、買回來的千張要用清水浸泡,然後放置冰箱中冷藏,期間要注意更換幾次清水,這樣可以保存1-2天,如果是夏天溫度比較高,浸泡千張會出現發酸的現象,可以加入一點食用鹽緩解。
2、注意不要放置冰箱中冷凍,這樣會損失千張的口感。
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