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炭燒烤好還是電燒烤好呢

知識 更新时间:2024-07-23 13:09:24

  1、炭燒烤與電燒烤可供自身需要選擇。電烤較衛生,但烤出的口感不如炭烤,達不到外焦裡嫩的效果。炭烤考出的食品經過煙熏味道要比電烤口感好而且外焦裡嫩,缺點就是常有炭灰附着,影響身體健康。

  2、燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和幹燥空氣,并把食物放置于熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上将食物多為肉類,海鮮,蔬菜烹調至可食用;現代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

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