蟹釀橙是什麼菜-tft每日頭條

蟹釀橙是什麼菜

生活更新时间:2024-05-09 09:15:51

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）1

這個夏天，少不了水果，更少不了水果做的菜肴，用新鮮上市澳橙和時令肥美的梭子蟹，做出一款橙香濃郁的蟹釀橙，澳橙含有豐富的維生素C和微量元素，也能很好的去除蟹的腥氣。蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

By 藍紋乳酪【豆果美食官方認證達人】

用料

澳橙 4個
梭子蟹 2-3隻（約750g）
黃油 10g
葡萄籽油 30g
料酒 1勺
白糖半勺

做法步驟

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）2

1、準備澳橙和梭子蟹

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）3

2、用果蔬刻刀在澳橙的1/3處切開

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）4

3、用勺子刮去澳橙的橙肉，這一步要小心，不要刮破外皮。

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）5

4、刮好澳橙備用

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）6

5、橙肉用刀剁碎些，備用

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）7

6、梭子蟹洗淨上鍋蒸10分鐘

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）8

7、蒸好的梭子蟹，稍至冷卻

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）9

8、取出蟹肉

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）10

9、鍋中放入黃油和葡萄籽油（也可以用玉米油），燒熱

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）11

10、倒入蟹肉翻炒

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）12

11、炒出香味後，加入半勺糖和1勺料酒翻炒均勻

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）13

12、倒入所有的澳橙汁（澳橙肉不要倒入）保存中火翻炒均勻

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）14

13、關火後，倒入1/3的澳橙肉拌勻後，盛出。

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）15

14、将炒好的蟹肉用勺子裝入澳橙容器内

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）16

15、蓋上澳橙的另一部分，用牙簽固定或者裹上保鮮膜

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）17

16、上鍋蒸5-8分鐘

蟹釀橙是什麼菜（蟹釀橙的做法）18

17、蒸好的蟹釀橙上撒上幾粒橙肉做裝飾

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