酒精在人體内的分解代謝主要靠兩種酶:一種是乙醇脫氫酶,另一種是乙醛氫酶。
酒精分解的快,酒量大,而乙醛脫氫酶決定了酒量的大小。 不過即使是同一個人,不同健康狀态和精神狀态,飲酒量也是有差别的,如年輕時比年老時量大,精神愉快,精力充沛時比疲勞、憂愁不快時酒量要大,形成這種差異主要是酒精與人體内的分解代謝的速度有關。 如果你心情、身體不好,消化食物都困難,酒精當然難分解。
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