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花甲焯水後用冷水沖嗎

知識 更新时间:2025-01-10 02:42:52

  花甲焯水後用冷水沖,不僅能夠将花甲裡面的少許的泥沙清洗掉,還能夠在烹饪的時候節省不少時間,并且翻炒出來的花甲也會更加的入味,吃起來的口感也會更好。花甲焯水有方便清洗的好處,使得其清洗程度更幹淨。那麼花甲受熱之後,蛋白質變性使得花甲沒有緊閉的能力,花甲殼張開,可以很方便的清除花甲中的泥沙,使花甲更幹淨。

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