材料:草魚、澱粉、蔥白末、姜末、蒜末、醬油、醋、番茄醬、白糖、鹽、黃酒、水澱粉、油、高湯、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、青豆、番茄醬。
制作步驟:
1、把魚收拾好,洗淨擦幹,在兩面上劃菱形;
2、揩幹水,沾滿幹澱粉;
3、鍋燒熱,放油,然後下姜片,爆香;
4、下入魚,炸至外脆裡熟,呈金黃色時撈出;
5、魚煎好取出瀝油裝盤,鍋放底油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香;
6、加入胡蘿蔔粒,青紅椒粒和青豆以及番茄醬翻炒;
7、然
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