先在室内晾幹變涼,然後放入塑料袋中密封,再放入冰箱保存即可,保存時間為3-5天。若想長期保存,需要将春卷密封好,放在冰箱的冷凍室中保存,在冷凍條件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,因此春卷的保質期也能得到延長,一般可以保存3-6個月左右。
春卷又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品,流行于中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷,民間除供自己家食用外,常用于待客。春卷曆史悠久,由古代的春餅演化而來。
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