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如何挑選蚬子肉

知識 更新时间:2024-12-13 02:46:46

  1、看:如果蚬子幹非常白,且體積肥大,應避免食用;如果蚬子幹外觀完整,可顯示其經過仔細的篩選;另外,顔色過于黯淡的蚬子幹可能是放置過久的次級品。

  2、聞:甲醛泡發的蚬子幹會留有一些刺激性異味。

  3、摸:用甲醛泡發的蚬子幹一握就很容易碎;質地愈均勻的蚬子幹,表示品質和加工技術愈優良。

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