選購:
1、購買地點方面。買蝦可以去早市,蝦比較新鮮一些;
2、 選擇冰鮮的,不要凍成冰的。有的蝦被凍成了冰,這樣雖然保鮮,但是重量增加太多;
3、看蝦的魚籽顔色。蝦新鮮與否。新鮮的蝦魚籽顔色比較淡一些。
營養價值:
北極蝦營養豐富,它含有大量優質的不飽和脂肪酸,而且還是優質蛋白質的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路裡含量一向極低。同時,它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素,是非常健康的食品。
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