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稻米油是什麼油

知識 更新时间:2024-11-26 13:24:20

  稻米油是米糠油,稻米中的脂肪經萃取等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類:從米糠中提取的油脂為米糠油,從米珍中提取的油脂為米珍油,稻谷被稱為“天賜營養源”。

  稻米油獨含谷維素,植物甾醇、維生素E等含量遠遠高出其它食用油,此外稻米油煙點較高,煎炒烹炸油相對其它家庭油品油煙稍少一點,健康多一點。稻米油飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸三種脂肪酸比例接近1:1:1,接近世界營養協會推薦标準,是一種高品質的天然的健康用油。

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