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谷朊粉怎麼做面筋

知識 更新时间:2025-04-27 08:34:24

  1、準備食材:谷朊粉、水、鹽。

  2、鹽放溫水中化開,加入谷朊粉邊倒邊攪拌。

  3、谷朊粉吸水充分後用手抓揉幾次,按壓出多餘水分。

  4、封保鮮膜醒一小時,取出面團放矽膠墊上擀長整形後切條狀。

  5、卷起來後取出筷子,冷水下鍋,煮開後轉小火煮至面筋浮起。

  6、放入冷水中浸泡至冷卻即可。

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