主料:鮮活桂魚一條。
配料:香料、蔥、姜、大料、辣椒、陳醋、花椒、糖、生抽、油、鹽。
1、殺魚并沖洗幹淨。
2、将香料、蔥、姜、陳醋等炒好成湯汁。
3、将桂魚放入湯汁中,小火煨至魚熟後,勾芡起鍋。
4、燒熱油澆于魚上,使其出香味,即可。
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