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死了的大閘蟹處理方法

知識 更新时间:2024-08-10 18:17:28

  扔掉。大閘蟹一旦死亡,體内的細菌就會大量繁殖,并且快速分解蟹肉,組氧酸會分解産生組胺。組胺為一種有毒的物質。随着死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破,因此不建議食用。

  中華絨螯蟹,弓蟹科絨螯蟹屬動物,分布在亞洲北部、朝鮮西部、中國東部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。

  中華絨螯蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸,晝匿夜出,以動物屍體或谷物為食。其頭胸部的背面覆蓋着一層堅硬的背甲,叫頭胸甲,背甲一般呈黑綠色,有時也呈赭黃色;胸部有強大的附肢是胸足,共有五對,其中一對螯足、四對步足。

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