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蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋

知識 更新时间:2025-01-23 08:04:27

  蒸包子熱水上鍋。

  蒸包子方法如下:

  1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面團,靜置發酵;

  2、發好的面團;

  3、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜;

  4、白菜剁碎擠幹;

  5、放入豬肉餡中,攪拌均勻;

  6、面團分成小劑擀皮;

  7、取一個面皮放入适量的餡料,包起來;

  8、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘;

  9、開火燒開後,中火蒸二十分鐘再關火,虛蒸3分鐘即可。

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