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老雞排骨鮑魚湯的做法

知識 更新时间:2025-01-08 09:06:54

  步驟:1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3、把鮑魚肉和殼分離出來。4、分離出來的鮑魚肉。5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸,把腸扔掉,将殼上的泥清洗幹淨。6、鮑魚肉加少許鹽揉抓,再用清水清洗幹淨瀝幹水。7、土雞洗淨。8、将雞切成小塊。9、鍋内放适量的水,将鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋内,加适量的水。10、大火燒開。11、轉中小火煮60-90分鐘,加鹽調味即可。鮑魚的營養豐富:1、鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;2、鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白,鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;3、鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效。

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