用刀将南瓜的頂部和底部切斷,用削皮器剝南瓜皮,用刀從頂部中央部分向下切割,一些南瓜比較硬,這時可以使用橡膠錘,用橡膠錘敲打刀的兩端,将刀慢慢向下推。使用金屬勺子刮出瓜瓤,瓜子可以保存起來,用來做烤南瓜子。南瓜橫向切半,之後按所需寬度縱向切片。若想要的是南瓜塊,切片後将幾片疊起來縱向切條,之後再橫切成塊。
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