酸辣海帶的做法如下:
1、将海帶絲洗淨稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,将海帶絲放入開水裡煮15到20分鐘,撈出浸泡在冰水裡至涼;
2、幹辣椒剪小圈,大蒜,生姜切成蓉,蒜苗切成小粒備用;
3、鍋裡放入适量花椒油燒熱,倒入香料,炒出香味後關火,加入适量醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻成調味汁後冷卻;
4、将瀝幹水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡,加入調味汁、熟芝酸拌勻即可。
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