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天麻鲫魚湯怎麼做會相沖嗎

知識 更新时间:2024-10-01 14:41:41

  做法:

  1、把鲫魚去鱗、鰓、内髒,洗淨;豆腐切成4厘米長、3厘米寬的塊;姜切片,蔥切花;青菜洗淨;

  2、天麻在食用前,要用洗米水、茯苓、川芎浸泡,用米飯蒸熟,切片,再使用,其目的是增加天麻治病療效;

  3、将天麻潤透,切成薄片;

  4、把鹽、料酒抹在鲫魚身上,将鲫魚放入炖鍋内,加入雞湯、天麻,放入姜、蔥和牡蛎粉,置武火上燒沸,加入豆腐,用文火煮30分鐘後,下入青菜即成。

  功效:滋補肝腎,明目清火。

  天麻和鲫魚不會相沖。

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