邳州的土特産有:
1、邳州苔幹,苔幹實為莴苣,明代從安徽亳地傳入。由于獨特的地理條件,僅在邳南種植,苔幹因曆史上作為貢品進貢朝廷,又稱為貢菜。曆史上為遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。
2、邳州闆栗,邳州種植闆栗曆史悠久,邳州闆栗果實品質優良,果形整齊飽滿,熟食肉質細糯、味香甜。
3、邳州白蒜,邳州白蒜具有蒜頭大、皮白、肉脆、耐儲運等特點。2008年12月17日,原國家質量監督檢驗檢疫總局批準對“邳州白蒜”實施地理标志産品保護。
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