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綿羊怎麼做好吃綿羊的吃法

知識 更新时间:2024-07-23 13:17:29

  可以做成烤羊肉串。

  原料:羊肉500克、花椒約50粒、鹽5克、料酒30毫升、白胡椒3克、孜然粉1小把、辣椒面1小把、植物油45毫升

  做法:

  1、花椒放入鍋中,加200毫升的清水,煮開後轉小火繼續煮3分鐘,待水自然冷卻後将花椒去除,花椒水留用;

  2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小為1厘米左右的塊;

  3、把羊肉塊放入容器中,倒入冷卻後的花椒水和料酒,抓拌後腌制10分鐘;

  4、将花椒水倒掉,加入2克鹽,白胡椒粉抓拌均勻,放入切成小丁的洋蔥和姜片,再淋入15毫升植物油抓勻,腌制10分鐘;

  5、将羊肉塊串在簽子上,先刷一層植物油,再把剩餘的鹽、孜然粉和辣椒面撒在肉串上,放入烤箱中層;

  6、用約200度的溫度先烤5分鐘,拿出翻面後,再在背面刷油,撒鹽、孜然和辣椒面,改成220度的溫度,烤3分鐘即可。

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