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秘制豬肉幹的家常做法

知識 更新时间:2025-02-24 13:28:21

  材料主料:豬後腿肉600克、可樂800毫升。

  輔料:油适量、鹽适量、各種調料。

  做法:

  豬肉碎用适量鹽、油、生抽、老抽、蚝油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味,腌制1個晚上。用适量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水。帶熱風功能的微波爐預熱5分鐘。烤盤裡鋪好錫紙,并在錫紙上抹油。将豬肉碎擀成烤盤大少的薄塊,鋪在烤盤裡,塗上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻,放入微波爐内用熱風烤20分鐘。取出翻面,塗上老抽蜂蜜水,并撒上白芝麻後再烤15分鐘。如底部有汁液應先将汁液倒掉,并在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉,以避免汁液使肉烤得不夠幹。取出待涼,切成小塊即可食用。

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