甲魚炖雞的做法?主料:甲魚一隻,雞一隻輔料:老姜适量,鹽适量,紅棗适量,花椒适量,蒜适量,枸杞适量,我來為大家科普一下關于甲魚炖雞的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:甲魚一隻,雞一隻。
輔料:老姜适量,鹽适量,紅棗适量,花椒适量,蒜适量,枸杞适量。
甲魚殺死去掉内髒放入盆内漂淨血水,鍋内加水燒開。放入甲魚煮兩分鐘。
去掉甲魚面上的粗皮備用。
土雞斬成小塊,洗淨。
過水後的土雞撈出備用。
将土雞放入砂鍋底部。
加入甲魚。
姜切片,蒜剝好,大棗、枸杞洗淨倒入砂鍋内,加入适量水并放入切成塊的土雞油。
大火燒開後打去浮沫,改文火炖2-3小時。
炖好的甲魚雞湯,面上的雞油黃澄澄的很不錯吧,加入适量鹽燒開,就完成了。
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