方法:
将烤肉料加水減半均勻,料與水的比例為1比1;将調料倒入裝在保險袋的排骨中,攪勻,讓每塊排骨都均勻的粘上料汁。然後放入冰箱腌制一夜,沒時最起碼也需要三四個小時才能更好的入味;将腌制好的排骨包入錫紙中;将每塊肉都包裹嚴實,才能保證排骨的原汁原味;入烤架上烤即可。錫紙燒烤第一是防止食物粘烤盤,第二是防止食物粘上髒東西,第三是方便刷烤盤,第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上,第五是防止水分流失,保持鮮嫩。
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