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凍三鮮餃子如何做

生活更新时间:2024-12-24 11:38:20

　　1、用胡蘿蔔加點溫開水，打成汁。

　　2、用胡蘿蔔汁加點鹽，揉成橙色面團，面團稍揉硬些，然後用濕布蓋着，醒一會。

　　3、肉糜放姜米鹽料酒先入味。

　　4、香菇用鹽清洗幹淨。

　　5、剁成香菇糜。

　　6、胡蘿蔔洗淨去皮。

　　7、用搽絲器先成絲，再剁成糜。

　　8、泡好并清洗幹淨的木耳。

　　9、也剁成糜。

　　10、香蔥切成很細的蔥花。

　　11、各種材料放在一起，加之前的所有調料，順着一個方向調餡，邊調邊加點水使肉餡上勁，聞着有香味了，基本上鹽味就合适了。

　　12、調好的三鮮餡，瞧色鮮味美。

　　13、這是把面團搓成條，再切成個人喜好大小的同等劑子，擀皮包餡。

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