做奶茶需要的配料包括:紅茶、黑白淡奶、糖和熱水。
準備材料:
紅茶30克、黑白淡奶1罐、糖适量、熱水2000毫升、茶壺2個、濾網(茶布袋)1個
制作步驟:
1、将30克紅茶倒入濾網,放入第1隻茶壺内;
2、倒入1000毫升的熱水;
3、2分鐘後,将茶水倒出,舍棄不用;
4、在裝有濾網的第1隻茶壺内,重新倒入1000毫升開水;
5、取出濾網,放入第2隻茶壺中,倒入第1隻壺中的茶水;
6、再倒入第2隻壺中的茶水;(此兩步稱為拉茶)參照上述步驟,反複拉茶3次以上;
7、取一個杯子,倒入淡奶油,約1/3杯的量;
8、加入白砂糖,按照個人口味而定放多少;
9、倒入2/3杯的茶水,按照個人口味加入冰塊,家常版的奶茶就完成了。
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