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金針菇炒雞蛋要焯水嗎

知識 更新时间:2025-02-12 15:26:45

  金針菇不需要焯水。金針菇炒雞蛋的具體做法:

  1、金針菇切去老根,洗淨瀝幹水,然後對半切一下。

  2、雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻。

  3、油鍋燒熱,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

  4、翻身再煎15秒,蛋餅盛出來待用。

  5、再起油鍋。下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。

  6、倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟後,加點醬油,鹽,炒勻即可。

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