材料:雞蛋2個、蘑菇250克、食用油适量、鹽1勺、姜适量、蒜适量、蔥适量、醬油1勺。
做法:
1、将雞蛋加鹽打散成蛋液,放入碗中,蘑菇清洗幹淨,撕條。
2、将蒜、姜洗淨,切丁。
3、鍋熱油,下蛋液煎制。
4、煎好的雞蛋盛出,備用。
5、鍋另熱油,下姜和蒜炒香。
6、加入蘑菇、适量醬油翻炒。
7、再加入鹽調味。
8、最後加入炒好的雞蛋,再翻炒均勻即可。
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