做咖喱雞的時候,焯一下水更幹淨,不焯也沒關系,有條件還是焯一下,記得焯雞肉的時候要用冷水入鍋,熱水會讓肉類的血污快速的受熱而堆積在裡面,起不到焯水的排污作用。
咖喱雞是以雞肉、土豆、咖喱粉、胡蘿蔔、洋蔥為主要食材制作而成的一道菜肴。具備以鹹鮮口味為主,略帶甜辣,咖喱味濃厚的口感。
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