一、炸巴沙魚柳。
1、準備食材：巴沙魚、鹽、炸粉、番茄醬、十三香。
2、先将巴沙魚洗淨，再将魚柳切塊。
3、将切好的巴沙魚撒上鹽。
4、加入炸粉和十三香拌勻。
5、在鍋中放入少許油。
6、油熱後開始煎魚，煎至金黃。
7、盛入盤中淋上番茄醬即可。
二、番茄巴沙魚柳。
1、準備食材：沙魚柳、西紅柿、番茄醬、生抽、蚝油、蔥、姜、蒜、鹽、糖、黑胡椒碎、胡蘿蔔、土豆、玉米。
2、沙魚柳片成片。
3、入玉米澱粉，幾滴檸檬汁去腥，拌勻上漿。
4、西紅柿切小塊。
5、蘿蔔、玉米、土豆切好備用。
6、蔥姜蒜、西紅柿翻炒爆香。
7、至西紅柿出汁、加入番茄醬。
8、入胡蘿蔔、土豆、玉米。
9、入水，煮開後加入調味料調味。
10、魚片，煮至魚片浮起即可。
11、灑上蔥花點綴。
三、面包糠炸巴沙魚柳。
1、沙魚柳、面包糠、面粉、雞蛋、酸甜醬、歐芹、大蒜粉、黑胡椒、鹽、檸檬汁、橄榄油、蜂蜜。
2、沙魚柳解凍，洗淨瀝幹水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。
3、出腌制好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層面粉。
4、蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。
5、面包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄榄油混合均勻，制作香酥料。
6、裹上香酥料。
7、盤鋪上錫紙，刷上一層橄榄油防粘，放上巴沙魚柳。
8、刷上一層蜂蜜。
9、箱預熱190度，烤制20分鐘。
10、切塊，搭配喜歡的醬即可。
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