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為什麼生蚝煮水水會變藍色

知識 更新时间:2025-01-31 16:39:33

  生蚝别名又叫牡蛎,是所有食物中含鋅最豐富的。牡蛎是固着型貝類,一般固着于淺海物體或海邊礁石上,以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。它是濾食性生物,以細小的浮遊動物、矽藻和有機碎屑等為主要食料。牡蛎通過振動腮上的纖毛在水中産生氣流,水進入腮中,水中的懸浮顆粒被粘液粘住。腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類,然後把小顆粒送到嘴邊,大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

  牡蛎的肉和本身殼裡帶的汁呈藍灰色,尤其是肉的裙邊是藍色的,因此生蚝煮水水會呈藍色。

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