烤制雞翅途中刷油根據個人喜好決定。刷油可以避免雞翅沾盤和雞翅變幹。雞翅本身含有一定油量,中途不刷油也并無大礙。
主料:雞翅。
輔料:烤肉料、橄榄油、紅酒、黑胡椒。
1、雞翅去血水,用叉或牙簽在翅上穿刺,以便腌制入味。
2、将烤肉料、橄榄油和适量紅酒調開。
3、将雞翅沾滿腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,腌制四個小時。
4、将腌好的雞翅放入烤盤,同時開啟烤箱,200度預熱。
5、在雞翅上磨上黑胡椒,并放入預熱後的烤箱,烤十分鐘左右,取出翻面并刷油。
6、再次放入烤箱烤制十分鐘,即可出爐食用。
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