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菊花可以做湯嗎

知識 更新时间:2024-07-23 18:12:39

  1、菊花豬肝湯。材料 有豬肝,鮮菊花,油、鹽、酒适量。 做法是豬肝洗淨,切薄片,用油、酒腌10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣;先将菊花放入清水鍋内煮片刻,再放豬肝,煮20分鐘調味即成。

  2、 菊花銀耳湯。材料有菊花,銀耳, 生姜 ,蝦,蔥, 酒 和鹽适量, 雞湯4杯。做法是蝦去皮殼,剝皮,縱切一分為二,撒上鹽和酒浸味;銀耳用水泡,變軟後取出,洗淨,去掉根部,切成适當大小;蔥、姜切細絲;雞湯中加酒、鹽調味,加入蝦,銀耳後煮2-3分鐘,撒上菊花即可。

  3、菊花排骨湯。主料有肋排骨、山藥,杭白菊數朵 。調料有鹽、味精。做法是将排骨剁好後放在陶罐和高壓鍋裡,放入姜片、蔥斷和水,大火燒開小火煨熟;再将山藥去皮切薄片,煨約五分鐘;幹菊花用清水泡軟後,待排骨山藥煨好後,再将泡發好的杭白菊水放入湯中稍煮一會,用鹽、味精調味即可。

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