用料:面粉、調和油、酵母、水。
步驟:
1、酵母用溫開水融解後,靜置三五分鐘,然後加到面粉中。之後一點點的加水,放到溫暖處醒發二倍大;
2、起鍋熱油後加入面粉小火慢慢的攪拌。炒到面粉變色即關火;
3、将發好的面排氣後揪成大小差不多的面劑子。将面劑子擀成牛舌狀。均勻的抹上油酥;
4、從上至下卷起,成卷狀。放到一邊醒上十分鐘左右;
5、醒好之後,将卷好的坯子搓成長條狀,将長條盤起成餅狀;
6、電餅铛預熱後,将餅輕輕按扁一下,然後擀成圓形;
7、電餅铛塗油後将餅放入,烙二分鐘後,翻面再烙二分鐘即可。
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