主料:牛筋面。
配料:水、鹽、味精、雞精、辣椒、花椒油、香油。
步驟:
1、将牛筋面撕成條狀,放入碗中,放在鍋中蒸8至10分鐘;
2、用小碗盛開水、鹽、味精、雞精,用筷子攪拌将其化開,倒在正在蒸着的牛筋面上;
3、待面軟後将辣椒、辣椒油、花椒油、香油澆在鍋中的牛筋面上,用筷子攪拌均勻,再蒸5分鐘即可。
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