1、準備一包車仔面。
2、鍋裡下點油煮開。
3、水開之後加入面。
4、煮至沸騰後,一分鐘後即可撈起。
5、拌入醬料。
6、可以自己随意加點配菜更豐富。
7、車仔面是香港一種低價特色面食。車仔面出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。内地難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。
販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分别裝有湯汁、面條和配料,顧客可自由選擇面條,配料和湯汁,通常十多塊錢就可飽吃一頓。
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