材料:玉米面适量,面粉适量,鹽少量,堿面少量。
步驟:
1、把面粉和玉米面按照1:3的比例倒入盆裡,放堿面和鹽。和成糊狀,稀稠适中。
2、等水燒開後,左手拿勺子慢慢的往鍋裡舀,右手不停的拿擀面杖用勁攪。攪成糊狀,蓋上鍋蓋。
3、等鍋燒開以後,先拿擀面杖用力攪,然後再倒入面糊使用力攪。
4、軟硬合适以後蓋上鍋蓋,再用中火燒上五六分鐘即可出鍋。切成小塊即可食用。
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