俄羅斯風味的腌香菇做法:
1、豆腐切成長方片,在平底鍋裡煎成兩面金黃色;
2、香菇去蒂,切成四塊,紅辣椒切段;
3、蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細絲;
4、鍋内放适量植物油,燒熱後放入肉絲炒散;
5、放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒;
6、放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽;
7、加一碗水(最好是高湯),小火焖至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。
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