烹饪帝王蟹方法:
1、先将帝王蟹清洗,并解凍;
2、将刺用剪刀剪掉,以利食用;
3、并将蟹腳中間剪開,不但可以讓醬汁流入,而且吃的時候不必再處理;
4、将炒鍋加油,油熱後,加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香;
5、放入處理好的帝王蟹;
6、淋上日清醬油拌炒;
7、蓋上鍋蓋,讓蟹吸收一下醬汁;
8、再淋一點米酒;
9、起鍋前,再放上蔥段,或是九層塔即可。
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