土豆盒子是一道美食,主料有土豆、豬肉、鹽、胡椒粉、澱粉、脆炸粉。
1、土豆洗淨,切片,一刀斷一刀連,形成一個小夾子的樣子;
2、撒上一點鹽,勻一下,給土豆夾一點點味道;
3、豬肉,姜片,蔥花剁碎;
4、将肉餡加鹽加胡椒粉攪拌均勻;
5、取出一個土豆小夾子,放入肉餡;
6、适量水+澱粉+脆炸粉,調成糊糊,用筷子蘸一下,看能否挂糊;
7、将放好肉餡的土豆夾放入澱粉糊中均勻挂糊;
8、平底鍋或電餅铛表面塗一層油,開始煎,到兩面金黃熟透為止。
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