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扇貝肉炒雞蛋最正宗的做法

知識 更新时间:2024-11-16 06:32:34

  材料:

  扇貝肉200克、雞蛋3個、蔥10克、鹽4克、花生油20毫升。

  做法:

  1、扇貝用水沖洗,洗去表面的泥沙;

  2、再把洗幹淨的扇貝放入鍋中加水,蓋住大火煮;

  3、至扇貝開口關火;

  4、撈出扇貝取肉;

  5、雞蛋打成蛋液,熱鍋下油,先把雞蛋滑散盛出備用;

  6、鍋中留底油,再放入扇貝肉炒香;

  7、再放入雞蛋,蔥花,鹽大火翻炒20秒出鍋即可。

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