主料:生米400克、八角20克
制作方法:
1、先把炒鍋清洗幹淨,一定不能有油。然後将生米倒入鍋裡翻炒,開始可以把火調大一些,随着米逐漸炒熱到發黃,火也要跟着慢慢調小。
2、把米的表面炒成金黃色,并且聞到香味時就不要再炒,稍冷卻後把米盛出晾一晾,并往裡放兩到三粒小八角。
3、将炒好的米放入小型磨米機的杯中,大約放入三分之一杯。
4、開始磨米,用手按住磨米機大約10幾秒鐘即可,重複該步驟,把米粉磨完。
5、磨完後米粉為團狀,根據需
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