第一步:根部切掉
将買回來的鮮金針菇,把細小部位和有髒東西的根部用刀切掉。根是不能要的。
注意:直接切的話,會把泥弄得四處都是。因此建議把有泥巴的局部放在包裝袋内。接着先别翻開包裝袋,将金針菇底部切掉。這樣一來,下半局部的包裝袋會包裹住那些泥巴。
第二步:清水沖洗
接着用水直接沖洗剩下的上半部包裝袋裡的金針菇即可。先稍微捏松散點,均勻的散開有利于下一步的清洗工作。然後用手握捏住。拿到水龍頭下,先開大水狠狠的沖洗,沖洗期間要不斷的握捏,将一些污垢沖洗而出。大概30-40秒後,将袋内的髒水清洗而出,再放入金針菇轉小水慢慢的沖洗,大概一分鐘即可。
注意:每次洗金針菇都非常困惱,金針菇太小,然後弄得金針菇滿地都是。而這樣放入一個塑料袋裡,一邊沖洗一邊隔着塑料袋輕輕搓揉,這樣沖洗上幾次,再把金針菇拿出來,不僅洗得幹淨也不會洗得亂七八糟的哦。
第四步:浸泡
将清洗好的金針菇從包裝袋裡取出,放到備用的盆子或者盤子裡。再在清水裡泡上幾分鐘比較好。浸泡在淡鹽水裡,或用淘米水浸泡,會更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!